С какви ястия се характеризира шведската кухня?
Шведските национални ястия безспорно са близки до хората с открита славянска душа. Менюто на тази скандинавска страна се отличава със своята елементарност на подготвяне, само че пък за сметка на това е необикновено вкусно и множеството ястия водят своето начало от селската софра.
Нека забележим кои са най-популярните ястия от шведската кухня.
1. Сюрщрьоминг - надалеч не всеки би оценил това ядене от шведската кухня, тъй като то действително съставлява ферментирала херинга, макар че локалните го обожават;
2. Скаген - нежно приготвени и топящи се в устата скариди, поднесени върху хрупкав тост. Традиционно ястието се сервира на празниците и се украсява с червен хайвер от горната страна. Овкусява се с лук, копър, лимон, дижонска горчица и майонеза;
3. Грюта - антично национално ядене от шведската кухня, което води началото си от времената на викингите. Приготвя се от варено и нежно месо (говеждо, свинско или агнешко), което се гарнира с разнообразни зеленчуци (боб, зеле или грах);
4. Ябълков къс с шведски крем - десертът не е нещо друго и няма да ви удиви с гастрономическия си усет, само че несъмнено си засушава да опитате този ябълков къс със апетитен пълнеж;
Снимка: Марияна Петрова Иванова 5. Елеброд - чорба с бира. Също по този начин в ястието се прибавят яйца, брашно, сол, захар и мляко. Сервира се с крутони, като супата е доста обичана от всички локални жители;
6. Инстербанд - национално ядене, което наподобява на обичайното съветско ястие солянка. В Швеция това е яхния, която се подготвя от разнообразни меса и картофи. Може даже да се каже, че това е манджа от всичко, което ви е останало в кухнята, само че въпреки всичко месото и картофите са задължителни;
7. Сюлт - обичайни вафли, които се сервират със сладостен сироп, шоколад и сметана;
8. Спеткака - десертът е включен в листата на най-вкусните шведски сладкиши. Това лакомство се подготвя от разрушени белтъци, конфитюр, шоколад и разнообразни плодове;
9. Грахова чорба с палачинки - това е блюдото, което може да ви накара да се почувствате като същински швед, макар че се подготвя елементарно. Днес даже в доста заведения за хранене обичайна грахова чорба се сервира не със солени, а със сладки боровинкови палачинки;
10. Гравлакс - това е забавна шведска рецепта на маринована сьомга с черен пипер, алкохол и копър. Обикновено се употребява с домакински сос от горчица. Вкусът на рибата се въздейства от типа алкохол - можете да я осолите с ракия, коняк или джин.
Започнете вашето гастрономическо премеждие дружно с обичайните ястия на шведската кухня. Поглезете сетивата си и се насладете на приказно комбиниране от разнообразни усети, опознавайки една нова и друга за вас кулинарна просвета!
