Със сигурност сте чували за традиционния родопски пататник, но тук

Със сигурност сте чували за обичайния родопски пататник, само че тук ще ви предложим една малко по-различна рецепта, включваща и месо

Необходими Продукти

● картофи - 1.5 кг
● лук - 3 - 4 гл.
● олио - 1 ч.ч.
● яйца - 5 бр.
● месо - 300 г (кълцано)
● брашно - 300 г
● джоджен - 1 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л. (смлян)
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Настъргваме на едро ренде авансово обелените и измити картофи. Сваряваме и нарязваме на дребно яйцата. Обелваме, измиваме и нарязваме на ситно лукът.

Приготвяме плънка като настърганите картофи разбъркваме с накълцаното месо, сварените яйца, лука, джоджена, черния пипер, половината от мазнината и сол - на усет.

Омесваме тесто от брашното, посолено с малко сол и вода - колкото поеме. Разточваме две кори, като едната е по-голяма от другата.

В намазана с олио тава слагаме по-голямата кора, върху нея изсипваме и разстиламе плънката, и най-после покриваме с по-малката кора. Завиваме краищата на корите и поръсваме с останалата лой.

Печем пататника в умерена фурна за към 30-40 минути.