Сарми в най-добрите традиции на селската Българска кухняНеобходими Продукти● кисело

Сарми в най-хубавите обичаи на селската Българска кухня

Необходими Продукти

● кисело зеле - 1500 гр.
● свинско месо - 500 гр.
● булгур - 400 гр.
● мехлем - 100 гр.
● червен пипер - 10 гр.
● сол

Начин на подготвяне

Булгурът се задушава в мазнината и се разбърква с аления пипер, след което се прибавя към нарязаното на кубчета свинско месо. Сместа се посолява на усет и с нея се свиват сарми в зелевите листа.

Поставят се в тенджера, заливат се с вода и малко зелев сок и се варят на спокоен огън, до момента в който останат на лой.