Фъстъчен крокан за сладкиши
Необходими Продукти
● фъстъци - 70 г● захар - 90 г
● вода - 1 ч.л.
● гхи - 1 ч.л. /пречистено масло/
Начин на подготвяне
Хартия за печене се поставя върху тава с дупки, с цел да изсъхне отмерено и да се се овлажни. Налазва се доста добре с Гхи, в случай че се употребява масло, би трябвало да е меко, не студено.
Фъстъците се пекат за 10 мин в авансово загрята фурна на 170 градуса.
Обелват се люспите и се оставят да изстинат.
Смилат се на едро.
Захарта се поставя в съд с незалепващо покритие, поставя се водата и се карамелизира със ярък цвят.
Преди свалянето се прибавят фъстъците. Разбърква се доста добре и се смъква от огъня.
Насипва се върху хартията с Гхи /масло/.
Оставя се да изстине.
Този домакински крокан се употребява за сладкиши, като съгласно сладкиша може да се начупи или смели с блендер.
Фъстъчен крокан за сладкиши се съхранява в стъклен съд в ледник.
