Разчупете традицията с едни по-хрупкави и здравословни мекициНеобходими Продукти● брашно

Разчупете традицията с едни по-хрупкави и здравословни мекици

Необходими Продукти

● брашно - 2 1/2 ч.ч.
● брашно от лимец - 1 ч.ч.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 к.л.
● квас - 1/2 кубче
● кисело мляко - 5 с.л.
● яйце - 1 бр
● семена - 1/2 к.ч. /сусам, маково семе, ленено семе, тиквени семки/
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Маята се разтваря в малко вода дружно със захарта и 3 с.л. брашно. Оставете встрани да шупне.

В по-голям съд направете кладенче от двата типа брашно. Добавете солта, киселото мляко, яйцето, олиото и последователно прибавете маята.

Замесвайки тестото последователно прибавете и накиснатите във вода авансово семена. Замесеното тесто би трябвало да е меко и еластично.

Оставете за към 20-30 минути да втаса. Разделете на дребни топки. Разстелете топките и изпържете в загрята лой.