Свежо и полезно: Салата от зелен фасул и спанак
Продукти:
500 г замразен зелен фасул1/2 връзка репички50 г бейби спанак8 пъдпъдъчи яйца20 г каперси50 мл зехтин „ Екстра върджин “1 глава лук шалот1 скилидка чесън1/4 връзка магданоз4 с.л. червен винен оцет1 с.л. дижонска горчицасол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Бланширайте зеления боб за 1–2 минути във вряща подсолена вода. След това го извадете и охладете под течаща студена вода.Наситнете лука и чесъна и ги залейте с 3 с.л. оцет. Поръсете с щипка сол. Оставете да престои 15 минути и ги отцедете.Разбъркайте горчицата с останалия оцет и при непрекъснато разтрошаване налейте зехтина.Добавете накълцаните каперси и наситнения магданоз.Сварете яйцата и ги обелете. Репичките нарежете на лодки.Смесете зеления боб с лука и чесъна, репичките и спанака. Залейте салатата с дресинга, овкусете се сол и черен пипер и разбъркайте. Сервирайте с разполовените яйца.
500 г замразен зелен фасул1/2 връзка репички50 г бейби спанак8 пъдпъдъчи яйца20 г каперси50 мл зехтин „ Екстра върджин “1 глава лук шалот1 скилидка чесън1/4 връзка магданоз4 с.л. червен винен оцет1 с.л. дижонска горчицасол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Бланширайте зеления боб за 1–2 минути във вряща подсолена вода. След това го извадете и охладете под течаща студена вода.Наситнете лука и чесъна и ги залейте с 3 с.л. оцет. Поръсете с щипка сол. Оставете да престои 15 минути и ги отцедете.Разбъркайте горчицата с останалия оцет и при непрекъснато разтрошаване налейте зехтина.Добавете накълцаните каперси и наситнения магданоз.Сварете яйцата и ги обелете. Репичките нарежете на лодки.Смесете зеления боб с лука и чесъна, репичките и спанака. Залейте салатата с дресинга, овкусете се сол и черен пипер и разбъркайте. Сервирайте с разполовените яйца.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ