Признаваме, че имаме слабост точно към тази мусака - сочна

Признаваме, че имаме уязвимост тъкмо към тази мусака - сочна и ароматна

Необходими Продукти

● кайма - 500 - 600 г примес (свинска и телешка)
● патладжани - 2 бр
● картофи - 5 - 6 бр. приблизително огромни
● домати - 2 бр.
● лук - 1 глава
● зехтин
● чесън - 5 скилидки
● карамфил - 1 щипка
● черен пипер
● червен пипер
● риган
●

за заливката

● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 с.л.
● масло - 50 г
● прясно мляко - 2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Обелваме картофите и ги режем на кубчета или резенчета. Леко ги запържваме, след което ги редим в тава. В бездънен тиган запържваме лука и каймата.

Добавяме от подправките и доматите, нарязани на дребно. Оставяме да покъкри към 15 минути, след което изсипваме върху картофите.

Патладжана сме обелили, осолили и изцедили от горчивия сок, запържваме го леко и редим върху каймата. Приготвяме соса, като запържваме 2 супени лъжици брашно в маслото и прибавяме прясното мляко при непрестанно бъркане.

Когато свалим от котлона прибавяме яйцата. Поливаме мусаката със соса и печем на 170 градуса. Гарнираме с кисело мляко и чесън.