Постни пълнени картофи на фурна
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг. или 6 - 7 бр. огромни● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● лютеница - едросмляна, 4 с.л.
● чушки - 1 бр. алена
Начин на подготвяне
Измиваме картофите и ги сваряваме леко в подсолена вода, само че не до цялостна подготвеност.
След това ги обелваме доста деликатно и с дребна чаена лъжичка ги издълбаваме. Частта, която се издълбава, не се изхвърля, а я оставяме встрани за по-късна приложимост.
Започваме с подготовката на плънката.
Нарязваме лука и моркова на дребно и ги запържваме в авансово загрято олио. Добавяме чушката, която сме нарязали авансово на кубчета и запържваме всичко дружно. Отново не ги запържваме до подготвеност, а до леко омекване на зеленчуците.
Към тази примес прибавяме едросмляната лютеница и картофите (частта, която е издълбана), разбъркваме доста добре и пълним нашите издълбани картофи с тази плънка.
Изпичаме на авансово загрята фурна на 180-190 градуса до подготвеност. При мен това лишава към 30 минути.
