Захарта е полезна за мозъка
Повечето хора са наясно, че захарта е нездравословна и би трябвало да я понижим. От години ни се втълпява, че тя може да увеличи кръвното налягане, да усили риска от инфаркт, да докара до диабет и още редица други рискове за човешкото здраве. Според нови изследвания сладките кристали на захарта могат да имат извънредно благотворно въздействия за нашия мозък.
Според изказвания на учени от Бристолския университет, захарта е от жизненоважно значение за действието на мозъка, като тя съставлява един тип гориво за най-важния човешки орган.
Според новите данни мозъците ни употребяват 400 калории глюкоза всеки ден. Това несъмнено не значи, че в случай че изядем два шоколада, ще станем доста по-умни или съсредоточени. Важно е от кое място доставяме организма си със захар.
Глюкозата - захарта, открита в доста изкуствени, модифицирани храни - не е потребна за тялото. Но естествените захари като фруктозата- които се намират в меда, кленов сироп и плодове, да вземем за пример, могат да оказват помощ за възстановяване на мозъчното здраве.
От години в научните среди се води спор дали естествено срещащите се захари в действителност са по-добри за човешкото здраве, в сравнение с рафинираните. Към момента везните натежават в интерес на фруктозата.
Въпреки това по-добре е да ядете цели плодове, в сравнение с да пиете сок, поучават специалистите. Проучвания демонстрират, че соковете предизвикват скок в инсулина, което, на собствен ред, води до това тялото да отиде в режим на предпазване на мазнини. Идеята е, че един плод има повече нишки и настрана от това се употребява по-бавно от чаша сок. По този метод се оставя повече време на организма да обработи по-добре постъпилите в него субстанции.
Новото проучване демонстрира, че от тези 400 калории, от които се нуждае мозъкът, единствено към една четвърт би трябвало да дойдат от ежедневната доза захар, която одобряваме. Останалата част би трябвало да пристигна от въглехидратите, които също са доста значими за организма.
Учените предлагат да набираме нужните количества глюкоза от естествени артикули. Например бананите доставят 14 грама захар. Повечето плодове са с невисок гликемичен показател, тъй че освобождават постепенно силата и това няма да докара до нарастване на инсулина.
