За ползите от ядките
Повечето хора мислят, че ядките са с високо наличие на калории и мазнини. И са прави! Ядките са много калорични. Но все пак е доста мъчно да не преяждаме с тези вкусни занимавки. Ако можете да се въздържите от невъздържание с тях, ядките несъмнено могат да бъдат част от една здравословна диета.
Изследователите са разкрили, че хората, които ядат ядки постоянно, имат по-ниски опасности от сърдечно-съдови болести. През 1996 година здравни проучвания в Айова са открили, че хората, които ядат ядки повече от 4 пъти седмично, са с 40 % по-малко евентуално да умрат от сърдечно-съдови болести. През 2002 година проучване за здравето открива, че мъжете, които употребяват ядки 2 или повече пъти седмично понижават риска от неочаквана сърдечна гибел.
Ядките са един от най-хубавите растителни източници на протеини. Те са богати на фибри, фитонутриенти и антиоксиданти като витамин Е и селен.
Ядките също са с високо наличие на растителни стероли и мазнини, само че най-вече мононенаситени и полиненаситени мазнини (омега 3 мастни киселини), за които е потвърдено, че намаляват неприятния холестерол.
Консумирането на ядки понижава риска от формиране на кръвни съсиреци, които могат да доведат до съдбовен сърдечен удар. Ядките също по този начин са потребни за здравето на лигавицата на артериите.
• Ненаситените мазнини, " положителните " мазнини в ядките - мононенаситени и полиненаситени мазнини спомагат за по-ниски равнища на неприятния холестерол.
• Омега-3 мастни киселини. Много ядки са богати на омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастните киселини са здравословна формата на мастни киселини, които оказват помощ на сърцето ви, наред с други неща, предотвратяват рисковите сърдечни ритми, които могат да доведат до сърдечни пристъпи.
Омега-3 мастни киселини са открити в доста типове риба, само че ядки са един от най-хубавите растителни източници на омега-3 мастни киселини.
• Влакна. Всички ядки съдържат фибри, което оказва помощ за намаление на холестерола. Фибрите също по този начин ви карат да се усещат сити, тъй че да ядете по-малко. Фибрите, играят значима роля в предотвратяването на диабет.
• Витамин Е. Витамин Е може да помогне да се спре развиването на плаки в артериите, които могат да ги стеснят. Развитието на плака в артериите може да докара до болки в гърдите, исхемична болест на сърцето или инфаркт.
• Растителни стероли. Някои ядки съдържат растителни стероли, вещество, което може да помогне за намаление на холестерола. Растителни стероли, постоянно се прибавят към артикули като маргарин и портокалов сок за спомагателни изгоди за здравето, само че това е изкуствено, до момента в който стеролите се срещат естествено в ядките.
• L-аргинин. Ядките също са източник на L-аргинин, за това вещество се знае, че може да помогне за възстановяване на здравето на вашите артериалните стени, като ги прави по-гъвкави и по-малко предразположени към образуването на кръвни съсиреци, които могат да блокират притока на кръв.
