По-хубав от класическия крем карамел е само кокосовиятНеобходими Продукти● яйца

По-хубав от класическия крем карамел е единствено кокосовият

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр. на стайна температура
● прясно мляко - 270 мл
● кафява захар - 12 с.л.
● кокосово масло - 2 с.л.
● кокосово брашно - 30 г
● есенция ром - няколко капки
● ванилия - 1 пакетче (2 г)
● кокосови стърготини - 50 г

Начин на подготвяне

Карамелизираме 5 супени лъжици кафява захар в железен съд с малко сок от лимон на слаб котлон.

Лимонът е с цел да не стегне бързо карамелът.

След това я прехвърляме в купичките за крем карамела. Разбиваме яйцата с останалата захар, прибавяме прясното мляко, разтопеното на слаб огън кокосово масло (охладено на стайна температура), кокосовото брашно, есенцията ром и ванилията при непрестанно бъркане.

След което изсипваме сместа в купичките за крем карамела. Прехвърляме купичките в тава, която пълним с вода, тъй че да покрие 2/3 от тях.

Печем във фурна на 140 °C за час, час и половина.

На 20 минути прибавяме по 3-4 ледчета във водата, с цел да не стане крем карамелът на шупли, в случай че кипне водата.

Накрая поръсваме с кокосови стърготини неповторимия крем карамел.

Да Ви е сладко с този кокосов крем карамел.