Домашни блатове за торта
Перфектните блатове за домашна торта от няколко съставки
Приготвянето на вкусна торта въобще не значи дълго стоене в кухнята – можете да извършите отличен десерт в границите на половин час. И не просто да извършите тестото през това време, а и да съумеете да изпечете сладкиша. Друго преимущество на тази рецепта са наличните артикули, които всяка стопанка постоянно има в кухнята.
Съставки:
сметана – 200 г
захар – 200 г
брашно – 500 г
сода – 1 равна ч. л.
Приготвяне:
Първо, в бездънен съд разбийте охладената сметана със содата до приемането на пухкава маса.
След това последователно прибавете захар и брашно.
Брашното би трябвало да бъде пресято – по този начин тестото ще се получи въздушно, хомогенно, без бучки и елементарно ще се изпече. Тестото би трябвало да е меко и еластично, да не лепне по ръцете ви.
Можете да го оставите под фолио за 5-10 минути.
Разделете го на 10 елементи и разточете тънки кори с идентичен диаметър – с дебелина до 5 мм.
Печете (а в този случай по-скоро запържете) в добре загрят тиган от двете страни.
Тънкости:
Разбира се, има секрети при приготвянето на всяко ядене. За да извършите съвършените блатове, би трябвало да спазвате избрани правила.
Първо, тиганът би трябвало да се загрее доста добре. Изберете оптималната температура според от дебелината на стените му. Ако тиганът е пълен и поддържа температурата добре, топлината би трябвало да бъде сведена до най-малко. Съответно тефлоновите и тънкостенните тигани изискват малко по-висока температура.
На второ място, няма потребност да мажете дъното с олио. Блатовете се отделят елементарно и не се чупят при превръщане.
Важно е да не ги пържите прекомерно, в противоположен случай те ще изсъхнат. Блатовете би трябвало да са леко жълтеникави, а не румени.
Те ще се усилят леко размера си.
Вижте още: Картофи с яйчена заливка
Абсолютно всеки крем е подобаващ за тези блатове! Времето за абсорбиране зависи от качеството на крема. Маслените и сметановите изискват повече време.
За бързо абсорбиране можете авансово да накиснете блатовете със сироп – в този случай би трябвало да употребявате полусладък крем.
Много зависи какъв крем ще употребявате. Тортата ще бъде или по-суха или “по-мокра ”.
Можете да употребявате плодове за украса.
