Вкусотийка от патладжани в гювечета
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● кайма - 250 - 300 г
● лук - 1 бр.
● домати - 3 бр.
● чесън - 3 скилидки
● босилек - филиз
● чубрица - щипка
● черен пипер - щипка
● червен пипер - 1 к.л.
● сол - на усет
● магданоз
● зехтин
Начин на подготвяне
Измийте и разрежете патладжаните по средата по дължина.
Поставете всяка половинка сред две дъски за рязане и с нож нарежете на ленти. По този метод не стигате до края и няма заплаха да разрежете патладжана от долната част. Ако са по-големи и дълги, разрежете на 3 и получавате от половината 3 елементи.
В огромна купа сипете вода със сол и оставете половинките да си пуснат черната вода, след което отцедете на домакинска хартия. Омесете каймата с подправките (хубаво е да устои една нощ).
Напълнете с кайма разрезите на всяка част и по този начин получените ветрила сложете в гювечета.
Обелете и нарежете на ситно доматите, овкусете със сол, босилек и пипер. Прибавете към патладжана с нарязания чесън и полейте със зехтин. Печете в умерена фурна, след което поръсвате с магданоз.
