Защо да консумираме обезмаслено сирене?
Освен вкусни млечните артикули са и доста потребни, тъй като доставят на организма протеини, калций и витамини. Сиренето е обичаен артикул за нашата софра и обичано мезе за доста българи. В националната ни кухня се среща в доста и разнородни предписания.
Организмът не би трябвало да се лишава от потребните съставки на млечните артикули. Но с цел да се избегне нарасналото приемане на мазнини при потреблението на сирене и последващите проблеми като затлъстяване, нараснал холестерол и породените от тях болести, експертите предлагат използването на обезмаслено сирене.
То има същите потребни съставки като пълномасленото сирене, само че не вреди на организма с високо калорийно наличие. С намаляването на мазнините в сиренето понижават и калориите, наситените мазнини и холестерина, които то съдържа, само че скъпите за организма минерали и витамини се резервират.
В обезмасленото сирене се съдържат белтъчини, калций, магнезий, фолиева киселина, витамини B1, B2, B6, B12. В него също по този начин има и витамини А, D и Е. Затова сиренето би трябвало постоянно да участва на трапезата ни.
Калцият играе съществена роля за построяването на костите и зъбите и здравината им. Особено значимо е хората, които спортуват интензивно, да одобряват задоволително млечни артикули. С потреблението на сирене се усъвършенства и костната компактност. Въпреки че към този момент се оферират всевъзможни добавки, за организма е най-добре да си набира нужния калций от храната.
Хората, които работят на закрито или живеят тук-там с малко слънце, не могат сами да създават задоволително витамин D, който спомага за усвояването на калция от организма. На тях им се предлага постоянно да употребяват обезмаслено сирене.
Проведено в Испания изследване е посочило, че потреблението на обезмаслени млечни артикули, измежду които и сирене, спомага за понижаване на кръвното налягане. Учени изследвали над 5000 индивида и разкрили, че при тези, които ядат обезмаслени артикули, рискът от нараснало кръвно налягане понижава с 24 % спрямо тези, които употребяват нискомаслени артикули.
Учените допускат, че повода за тези резултати е в протеините в обезмаслените артикули, които може би имат сходни свойства на медикаментите за понижаване на кръвното налягане.
Обезмасленото сирене може да се употребява без терзания от хората, които желаят да отслабнат, тъй като е нискокалорично. Подходящо е и за диабетици.
