Обожаваме почти всякакви ястия с кайма - от традиционните мусака

Обожаваме съвсем всевъзможни ястия с кайма - от обичайните мусака и пълнени чушки до по-космополитните паста болонезе или емпанада. Знаем, че едно от главните неща при готвенето с мляно месо (независимо дали е телешко, свинско или пилешко), е овкусяването.

Извън разнообразните подправки обаче постоянно сме се сблъсквали с един проблем - когато стартираме да я запържваме или задушаваме, каймата ни в никакъв случай не става на равномерни късчета.

Причината евентуално се корени в това, че нормално използваме дървена или силиконова шпатула, с цел да я разбъркваме до момента в който се готви. А просто е трябвало да посегнем към различен апарат - пресата за картофено пюре.

С негова помощ можем да намачкаме мляното ни месо на дребни равномерни части, които основават изцяло по-хомогенен тип на ястието. Особено в случай че то е просто задушена с подправки кайма, с която да си създадем домашно тако, пишат Kitchn, представени от lifestyle.bg.

Ползването на пресата за картофено пюре обаче идва с известно предизвестие. Ако тя е железна, би трябвало да внимаваме да не издраскаме повърхността на тигана с незалепващо покритие, в който готвим каймата. Или просто да използваме най-обикновен тиган.