Рецепта на деня: Родопски колаци за Игнажден
Днес е Игнажден. От него стартират коледните и новогодишни празници. Според националното вярване на този ден е началото на новата година, по тази причина в някои области на България го назовават Нов ден, написа omda.bg.
Предлагаме да се потопите в традицията на българската кухня и да приготвите родопски колаци, с което да изненадате фамилията си и най-много децата.
Необходими артикули:
2 приблизително огромни яйца /М размер или 3 бр. S; 300 гр. кисело мляко /ползвах с 3,6% масленост; 160 гр. брашно /1 ч.ч. + 2 с.л.; 1 ч.л. сода за самун /равна; ½ ч.л. сол; 1 ч.л. захар /пълна; 2 с.л. олио за намазване на тигана.Начин на подготвяне:
Разтворете содата в киселото мляко. Добавете солта, захарта, разбъркайте последователно с брашното и най-после чукнете яйцата. Трябва да се получи по-гъсто кексово тесто, като при потребност се прибавя още малко брашно. Оставете да престои за 10 минути. Загрейте сач или тефлонов тиган, капнете няколко капки лой и изсипете повърхностен черпак от сместа. Не я разстилайте като палачинка, а единствено я изравнете леко от горната страна. Готовите колаци се обръщат да се изпекат и от другата страна. Още топли се мажат с масло и се сервират с мед, сладко или гарнитура по избор, написа recepti.gotvach.bg.
