Пет вида съдове, които никога не трябва да се използват върху стъклокерамичните плотове – и с какво да ги замените
Стъклокерамичните плотове впечатляват с елегантния си тип и лесното разчистване, само че изискват малко внимание, когато става въпрос за избора на съдове.
Не всеки тиган, който работи отлично на газови или чугунени плочи, ще е подобаващ за стъклена повърхнина. Неподходящият тиган може да надраска или даже да счупи стъкления котлон, до момента в който други могат да се деформират под въздействието на топлината или да не я разпределят отмерено.
Затова, преди да загреете вечерята, проверете материала и положението на тиганите си. Някои просто не са подобаващи за стъклени повърхности, до момента в който други могат да оказват помощ да запазите блясъка на новата си печка в продължение на години.
Защо верният съд е значим
За да бъде вашата готварска печка или плот безвредни и ястията да се подготвят отмерено, изберете материали, особено създадени за работа със стъкло. Не забравяйте: съдовете и котлоните би трябвало да работят в естетика. Ако едното повреди другото, освен рискувате оборудването си, само че и влошавате качеството на храната. Изборът на подобаващи съдове за готвене за вашия стъклен котлон обезпечава както хубост, по този начин и продуктивност.
Видове съдове, които могат да повредят стъклокерамичните плотове:
1. Чугун
Тежестта на чугуна и грубата му текстура го вършат рисков за стъклените готварски плотове. Дори леко плъзгане може да докара до дълбоки драскотини. Чугунът резервира топлината чудесно, само че е прекомерно нападателен към стъклото.
Ако харесвате характерностите на чугуна, разновидностите с емайлирано покритие оферират най-хубавото от двата свята. Гладкото, херметично покритие предотвратява драскотини и петна, като в същото време резервира отличното задържане на топлината. Просто се уверете, че вдигате тигана, а не го влачите по повърхността.
2. Каменни съдове и неглазирана керамика
Тези материали постоянно се употребяват за печене, само че не са подобаващи за стъклени плотове. Неглазираното им дъно може да направи плота непрозрачен или да остави следи. Повечето повреди от керамиката пораждат, когато я изваждате от фурната и я поставяте върху котлона. Неравномерната текстура работи като шкурка.
Гладките, напълно покрити керамични тигани и тенджери отстраняват грубите ръбове, които драскат. Твърдо анодираният алуминий е различен отличен избор – той е здрав, лек и идеално еднакъв за постоянен контакт. Загрява се бързо, елементарно се мие и постоянно може да се придвижва от котлона във фурната.
3. Медни съдове
Необработената мед може да наподобява красиво, само че оставя железен излишък, който обезцветява стъклото. С времето тези петна могат да станат съвсем невъзможни за унищожаване. Тези останки също могат да пречат на преноса на топлота. Много висококачествени тенджери от неръждаема стомана имат вътрешен пласт от мед за възстановяване на топлопроводимостта. Средата обезпечава нагряване, а външната част от неръждаема стомана защищава плота за готвене. Този хибриден дизайн обезпечава чувствителността на медта без главоболието, обвързвано с почистването. Не инцидентно той е любим на експертите.
4. Стъклени тенджери и тигани
Старите стъклени съдове, които бяха известни в средата на ХХ век, са основани за потребление на печка, само че не и за актуалните стъклени плотове. Тези остарели стъклени тенджери са предопределени за нагряване с директен пламък или чугунени плочи. На стъклена повърхнина те се нагряват неравномерно, задържат горещи точки и надраскват повърхността. С течение на времето разширението и свиването на стъклото може даже да докара до напукване.
Неръждаемата стомана предлага продължителност, отмерено нагряване и безпрепятствено дъно, което не се надрасква. Тя също е лесна за разчистване и устойчива на дисторция. Висококачествената тенджера от неръждаема стомана се плъзга елементарно по повърхността и резервира блясъка си. Това е най-хубавият избор за стъклени готварски плотове, тъй като е по едно и също време нежна и хомогенна.
5. Тигани с деформирано дъно
Дори качественият тиган става рисков, в случай че дъното му е неравно. Деформираното дъно понижава контакта с повърхността, което води до неефективно загряване и усилва вероятността от напукване. Това съмнение, което виждате, води до загуба на топлота и натоварване на стъклото.
Преди да започнете да готвите, поставете тенджерата на плота, с цел да се уверите, че стои отмерено. Тенджерите с плоско дъно придвижват топлината отмерено и предотвратяват непотребното напрежение. Проста инспекция за люшкане или въртене, когато поставяте тенджерата, може да ви защищити от дълготрайни повреди. Ако тенджерата към този момент не стои отмерено, е време да я замените.
Не всеки тиган, който работи отлично на газови или чугунени плочи, ще е подобаващ за стъклена повърхнина. Неподходящият тиган може да надраска или даже да счупи стъкления котлон, до момента в който други могат да се деформират под въздействието на топлината или да не я разпределят отмерено.
Затова, преди да загреете вечерята, проверете материала и положението на тиганите си. Някои просто не са подобаващи за стъклени повърхности, до момента в който други могат да оказват помощ да запазите блясъка на новата си печка в продължение на години.
Защо верният съд е значим
За да бъде вашата готварска печка или плот безвредни и ястията да се подготвят отмерено, изберете материали, особено създадени за работа със стъкло. Не забравяйте: съдовете и котлоните би трябвало да работят в естетика. Ако едното повреди другото, освен рискувате оборудването си, само че и влошавате качеството на храната. Изборът на подобаващи съдове за готвене за вашия стъклен котлон обезпечава както хубост, по този начин и продуктивност.
Видове съдове, които могат да повредят стъклокерамичните плотове:
1. Чугун
Тежестта на чугуна и грубата му текстура го вършат рисков за стъклените готварски плотове. Дори леко плъзгане може да докара до дълбоки драскотини. Чугунът резервира топлината чудесно, само че е прекомерно нападателен към стъклото.
Ако харесвате характерностите на чугуна, разновидностите с емайлирано покритие оферират най-хубавото от двата свята. Гладкото, херметично покритие предотвратява драскотини и петна, като в същото време резервира отличното задържане на топлината. Просто се уверете, че вдигате тигана, а не го влачите по повърхността.
2. Каменни съдове и неглазирана керамика
Тези материали постоянно се употребяват за печене, само че не са подобаващи за стъклени плотове. Неглазираното им дъно може да направи плота непрозрачен или да остави следи. Повечето повреди от керамиката пораждат, когато я изваждате от фурната и я поставяте върху котлона. Неравномерната текстура работи като шкурка.
Гладките, напълно покрити керамични тигани и тенджери отстраняват грубите ръбове, които драскат. Твърдо анодираният алуминий е различен отличен избор – той е здрав, лек и идеално еднакъв за постоянен контакт. Загрява се бързо, елементарно се мие и постоянно може да се придвижва от котлона във фурната.
3. Медни съдове
Необработената мед може да наподобява красиво, само че оставя железен излишък, който обезцветява стъклото. С времето тези петна могат да станат съвсем невъзможни за унищожаване. Тези останки също могат да пречат на преноса на топлота. Много висококачествени тенджери от неръждаема стомана имат вътрешен пласт от мед за възстановяване на топлопроводимостта. Средата обезпечава нагряване, а външната част от неръждаема стомана защищава плота за готвене. Този хибриден дизайн обезпечава чувствителността на медта без главоболието, обвързвано с почистването. Не инцидентно той е любим на експертите.
4. Стъклени тенджери и тигани
Старите стъклени съдове, които бяха известни в средата на ХХ век, са основани за потребление на печка, само че не и за актуалните стъклени плотове. Тези остарели стъклени тенджери са предопределени за нагряване с директен пламък или чугунени плочи. На стъклена повърхнина те се нагряват неравномерно, задържат горещи точки и надраскват повърхността. С течение на времето разширението и свиването на стъклото може даже да докара до напукване.
Неръждаемата стомана предлага продължителност, отмерено нагряване и безпрепятствено дъно, което не се надрасква. Тя също е лесна за разчистване и устойчива на дисторция. Висококачествената тенджера от неръждаема стомана се плъзга елементарно по повърхността и резервира блясъка си. Това е най-хубавият избор за стъклени готварски плотове, тъй като е по едно и също време нежна и хомогенна.
5. Тигани с деформирано дъно
Дори качественият тиган става рисков, в случай че дъното му е неравно. Деформираното дъно понижава контакта с повърхността, което води до неефективно загряване и усилва вероятността от напукване. Това съмнение, което виждате, води до загуба на топлота и натоварване на стъклото.
Преди да започнете да готвите, поставете тенджерата на плота, с цел да се уверите, че стои отмерено. Тенджерите с плоско дъно придвижват топлината отмерено и предотвратяват непотребното напрежение. Проста инспекция за люшкане или въртене, когато поставяте тенджерата, може да ви защищити от дълготрайни повреди. Ако тенджерата към този момент не стои отмерено, е време да я замените.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ