Как да не стигнем до Спешното от преяждане по време на празничната вечеря
Има ли съществени правила за храненето по време на празниците и желаеме ли да ги съблюдаваме, с цел да не стигнем до Спешното? Ето препоръките, които показа особено за ФОКУС доктор Тихомира Георева, гастроентеролог и диетолог.
" На първо място е хубаво на масата да има по-малко ястия. Тогава можем да опитаме от всичко, само че по малко. Храненето би трябвало да е постепенно и не би трябвало да седим на масата до късно вечер, не би трябвало да прекарваме повече от един час там. По опция не би трябвало да смесваме повече от едно-две ястия.
Или, може да се придържаме към така наречен фазово хранене, което е моят метод към всичките ми пациенти. То е обосновано и физиологично, и гастроентерологично. Неговата поредност включва първо салата - дали ще е малко кисело зеле, дали ще е туршия, само че хубаво е тя да не е доста солена и богата на оцет, или повече зеленчуци. След 20-30 минути е добре да хапнем малко бобови, дребна порция. Накрая може малко месо . И още един път споделям, че е хубаво да няма повече от две ястия, включени в композиция ", уточни доктор Георева.
По думите и, фазовото хранене не не разрешава храните, то ги подрежа по този начин, че организмът да реагира по-спокойно и инсулинът да се повишава по-бавно. Затова би трябвало да има разстояние най-малко от 20-30 минути сред ястията. Тестото постоянно би трябвало да е в края , тъй наречените да не се стартира с ориз, да не се стартира с картофи, да не се стартира с бобови. Защото бобовите са богати и на въглехидрати, и на белтъчини. Допълнително би трябвало да отбележим, че тази композиция от въглехидрати и белтъчини нарушава храносмилането . При пациенти с проблеми това може да ги докара до Спешно поделение. А тези, които желаят да си запазят фигурата също могат да се придържат към фазовото хранене. По този метод шансът за депозиране на мазнини е по-нисък ", поучава доктор Георева.
" Ако приказваме съответно за празничната софра, хубаво е да хапнем първо една салата, по-късно, примерно, печена пуйка с кисело зелено, само че по малко. След това е добре да си създадем отмора - малко разходка, да измием чиниите и други такива дребни ритуали. Но никога да не се опитваме да натъчем от всичко и да преядем. А както знаем, на празничната вечеря има и алкохол. Самото комбиниране с алкохол усилва резултата на тежката храна и се получава мощно натоварване на черния дроб, панкреаса и жлъчката. Увеличава се жлъчната секреция.
Ако се стремим да не обидим домакинята и да опитаме от всичко, изключително когато има вкусна храна, то това би трябвало да става умерено. Организмът не е основан да поема подобен огромен товар от храна. И по тази причина споделяме, че е доста значимо да започваме със салатата, с цел да подложим фибрите. Това е хубаво да го запомним ", добави доктор Георева.
Въпреки това експертът твърди, че най-важното нещо е да не се наказваме. Проблемът не е в една по-обилна вечеря, а по какъв начин да компенсираме това на идващия ден. В никакъв случай това не би трябвало да става с апетит, или с крайности.
" Още същата вечер, както към този момент споделих, е добре да се раздвижим с една 10-15 минутна разходка, да подредим масата, да измием чините. Това ще ни помогне за храносмилането и по този метод понижава подуването. Не е хубаво да се застоим на масата и не е хубаво да си легнем незабавно след такава по-обилна софра, защото по този метод ще увеличим риска от киселини, тежест и отичане. А най-голямата неточност е да дояждаме от почитание, сподели още гастроентерологът.
На идващия ден е добре да успокоим организма си и да дадем рестарт на нашето храносмилане. Най-добрият детокс е леката храна на идващия ден, повече течности за хидратация, защото алкохолът от предната вечер в допълнение ни е дехидратирал, малко придвижване и ред в храненията. Нека сутринта да стартираме с чаша топла вода, или чаша чай. Добри комбинации са чай от мента, която понижава тежестта и газовете, лайката пък ще е добра при гастрити и колити, а чай от резине - при отичане. За обяд може да хапнем лека зеленчукова чорба или друга сходна храна, 30 минути по-късно може отново да изпием един чай.
За следобяд се предлага кисело мляко, в случай че нямаме нетърпимост към него, печена тиква и плод в малко количество. Вечерята наложително би трябвало да бъде лека и без тестени храни, без въглехидратни храни, поучава още гастроентерологът и диетолог доктор Тихомира Георева.
" На първо място е хубаво на масата да има по-малко ястия. Тогава можем да опитаме от всичко, само че по малко. Храненето би трябвало да е постепенно и не би трябвало да седим на масата до късно вечер, не би трябвало да прекарваме повече от един час там. По опция не би трябвало да смесваме повече от едно-две ястия.
Или, може да се придържаме към така наречен фазово хранене, което е моят метод към всичките ми пациенти. То е обосновано и физиологично, и гастроентерологично. Неговата поредност включва първо салата - дали ще е малко кисело зеле, дали ще е туршия, само че хубаво е тя да не е доста солена и богата на оцет, или повече зеленчуци. След 20-30 минути е добре да хапнем малко бобови, дребна порция. Накрая може малко месо . И още един път споделям, че е хубаво да няма повече от две ястия, включени в композиция ", уточни доктор Георева.
По думите и, фазовото хранене не не разрешава храните, то ги подрежа по този начин, че организмът да реагира по-спокойно и инсулинът да се повишава по-бавно. Затова би трябвало да има разстояние най-малко от 20-30 минути сред ястията. Тестото постоянно би трябвало да е в края , тъй наречените да не се стартира с ориз, да не се стартира с картофи, да не се стартира с бобови. Защото бобовите са богати и на въглехидрати, и на белтъчини. Допълнително би трябвало да отбележим, че тази композиция от въглехидрати и белтъчини нарушава храносмилането . При пациенти с проблеми това може да ги докара до Спешно поделение. А тези, които желаят да си запазят фигурата също могат да се придържат към фазовото хранене. По този метод шансът за депозиране на мазнини е по-нисък ", поучава доктор Георева.
" Ако приказваме съответно за празничната софра, хубаво е да хапнем първо една салата, по-късно, примерно, печена пуйка с кисело зелено, само че по малко. След това е добре да си създадем отмора - малко разходка, да измием чиниите и други такива дребни ритуали. Но никога да не се опитваме да натъчем от всичко и да преядем. А както знаем, на празничната вечеря има и алкохол. Самото комбиниране с алкохол усилва резултата на тежката храна и се получава мощно натоварване на черния дроб, панкреаса и жлъчката. Увеличава се жлъчната секреция.
Ако се стремим да не обидим домакинята и да опитаме от всичко, изключително когато има вкусна храна, то това би трябвало да става умерено. Организмът не е основан да поема подобен огромен товар от храна. И по тази причина споделяме, че е доста значимо да започваме със салатата, с цел да подложим фибрите. Това е хубаво да го запомним ", добави доктор Георева.
Въпреки това експертът твърди, че най-важното нещо е да не се наказваме. Проблемът не е в една по-обилна вечеря, а по какъв начин да компенсираме това на идващия ден. В никакъв случай това не би трябвало да става с апетит, или с крайности.
" Още същата вечер, както към този момент споделих, е добре да се раздвижим с една 10-15 минутна разходка, да подредим масата, да измием чините. Това ще ни помогне за храносмилането и по този метод понижава подуването. Не е хубаво да се застоим на масата и не е хубаво да си легнем незабавно след такава по-обилна софра, защото по този метод ще увеличим риска от киселини, тежест и отичане. А най-голямата неточност е да дояждаме от почитание, сподели още гастроентерологът.
На идващия ден е добре да успокоим организма си и да дадем рестарт на нашето храносмилане. Най-добрият детокс е леката храна на идващия ден, повече течности за хидратация, защото алкохолът от предната вечер в допълнение ни е дехидратирал, малко придвижване и ред в храненията. Нека сутринта да стартираме с чаша топла вода, или чаша чай. Добри комбинации са чай от мента, която понижава тежестта и газовете, лайката пък ще е добра при гастрити и колити, а чай от резине - при отичане. За обяд може да хапнем лека зеленчукова чорба или друга сходна храна, 30 минути по-късно може отново да изпием един чай.
За следобяд се предлага кисело мляко, в случай че нямаме нетърпимост към него, печена тиква и плод в малко количество. Вечерята наложително би трябвало да бъде лека и без тестени храни, без въглехидратни храни, поучава още гастроентерологът и диетолог доктор Тихомира Георева.
Източник: focus-news.net
КОМЕНТАРИ