Обещаваме награда на онзи, който открие как да изядем целия

Обещаваме премия на оня, който открие по какъв начин да изядем целия желиран десерт от праскови без да напълнеем

Необходими Продукти

● чаени бисквити - 16 бр.
●

за крема

● яйца - 2 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 3 с.л. равни
● масло - 50 г
● ванилия - 2 бр.
● заквасена сметана - 200 г
● желатин - 2 бр.
● сладкарска сметана - 200 мл
● праскови - 2 бр. (може и други плодове)

Начин на подготвяне

Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците на пяна с 3 с.л. от захарта.

Разбийте жълтъците, прибавете 100 мл от студеното прясното мляко и разбъркайте, прибавете брашното и разбъркайте до еднородна примес.

Останалото мляко налейте в железен съд, прибавете останалата захар и ванилиите, поставете на слаб огън да заври.

След като заври, прибавете жълтъчната примес и бъркайте до втвърдяване на крема. Прибавете маслото и завийте крема със стреч фолио, с цел да се охлади и да не хване коричка.

След като кремът се охлади, добавяйте към разрушените белтъци на части дружно със заквасената сметана, разбъркайте до еднородна примес. Към готовия крем прибавете авансово нарязаните на кубчета праскови и разтворените желатини на водна баня, разбъркайте добре, оставете за няколко минути по този начин да се посгъсти.

В тавичка наредете един ред бисквити и изсипете крема, поставете я в ледник, с цел да стегне.

Разбийте течната сметана и разпределете отмерено върху желирания сладкиш, гарнирайте с резени праскови (по желание).

Вкусният желиран десерт с праскови е подготвен.