БАБХ подгони обекти заради сладоледа
Обектите, предлагащи сладолед, ще бъдат подложени на повторна инспекция, заяви на уеб страницата си Българската организация по сигурност на храните (БАБХ). Причина за това са получени сигнали.
И сега инспектори от отдели „ Контрол на храните “ от всички Областни дирекции по сигурност на храните правят спомагателни инспекции, отвън планувания формален надзор, за спазването на разпоредбите за предложение на сладолед, без авансово пакетиране до крайния консуматор (колички, щандове навън, преносими обекти).
Целта на инспекциите е да се ревизира спазването на хигиенични условия, като дали приборът за разсипване на сладолед е обособен за всеки тип сладолед и дали се съхранява при условия, недопускащи вторичното му замърсяване с патогени (бактерии и вируси) и алергени.
Инспекторите на организацията ще наблюдават и дали обектите оферират цялостна информация за храните на потребителите за съществуването на субстанции или артикули, причиняващи алергии и нетърпимост. За задачата ще вземат проби за лабораторно изпитване по микробиологични индикатори за сигурност на храните.
Открити са несъответствия в 3 проби на подготвен артикул за съществуване на ентеробактерии на територията на ОДБХ София град, ОДБХ Добрич и ОДБХ Бургас. Унищожени са всички несъответстващи количества - 68 кг сладолед.
И сега инспектори от отдели „ Контрол на храните “ от всички Областни дирекции по сигурност на храните правят спомагателни инспекции, отвън планувания формален надзор, за спазването на разпоредбите за предложение на сладолед, без авансово пакетиране до крайния консуматор (колички, щандове навън, преносими обекти).
Целта на инспекциите е да се ревизира спазването на хигиенични условия, като дали приборът за разсипване на сладолед е обособен за всеки тип сладолед и дали се съхранява при условия, недопускащи вторичното му замърсяване с патогени (бактерии и вируси) и алергени.
Инспекторите на организацията ще наблюдават и дали обектите оферират цялостна информация за храните на потребителите за съществуването на субстанции или артикули, причиняващи алергии и нетърпимост. За задачата ще вземат проби за лабораторно изпитване по микробиологични индикатори за сигурност на храните.
Открити са несъответствия в 3 проби на подготвен артикул за съществуване на ентеробактерии на територията на ОДБХ София град, ОДБХ Добрич и ОДБХ Бургас. Унищожени са всички несъответстващи количества - 68 кг сладолед.
Източник: standartnews.com
КОМЕНТАРИ