Няколко идеи за консервирани кисели краставички
Независимо, че към този момент можем да намерим всичко в магазините, българите сме привикнали да си вършим зимнина. Освен това нищо не може да се съпостави с домашно приготвената туршия. Киселите краставички наложително вършат компания на зимните вечери и са подобаваща салата за ракия.
Кисели краставички без варене I вид
Необходими артикули:
Корнишони, Оцет, Аспирин, Копър, 1 с.л сол, 1 ч.л, захар, Вода
Начин на подготвяне:
Измитите корнишони се подреждат в компотен буркан, където авансово е налят оцет – до долната гривна на буркана и са добавени 2 таблетки аспирин. Между краставичките можете да добавите копър. След като напълните буркана, слагате солта и захарта и доливате с вода. Запечатвате буркана с капачка и оставяте бъдещата туршия на сянка в продължение на седмица.
Кисели краставички в бутилка
Необходими артикули:
Корнишони, Копър, Чесън, Лук, Черен пипер, Сол, Вода
Начин на подготвяне:
Необходима ви е пластмасова бутилка с по необятен отвор, с цел да можете да слагате вътре краставичките. Нареждате авансово измитите корнишони, като сред краставичките можете да добавите копър, скилидки чесън, парче лук, черен пипер на зърна или люта чушка. Имайте поради, че лютата чушка може да направи доста пикантни краставичките. След като напълните бутилката, доливате до ръба с вода и слагате сол – количеството е на 1 л. вода – 1 с.л сол. Затваряте бутилката и я оставяте на шарена сянка към седмица. Важно е всеки ден да разклащате бутилката.
Кисели краставички с варене
Необходими артикули:
Корнишони, Лук, 1 с.л. сол, Дафинов лист, ½ ч.л. захар, Оцет, Копър, Черен пипер
Начин на подготвяне:
Отново нареждате краставиците в компотен буркан и авансово наливате оцет до ръба на долния кръг. Между тях добавяте копъра, дафиновия лист, черния пипер и лука. Когато наредите краставичките добавяте солта и захарта и заливате до края на горния кръг на буркана с вода. След това нареждате бурканите в огромен съд и стартирате да ги варите – след завирането ги оставяте най-вече 5 минути. Изваждате ги и вашата туршия е подготвена за консумация.
