Невероятно вкусна комбинация от патладжани, сочно свинско месце и сос

Невероятно вкусна композиция от патладжани, сочно свинско месце и сос - какво повече му би трябвало на човек

Необходими Продукти

● патладжани - 3 бр.
● свинско месо - 500 г вратно
● кисели краставички - 3 бр.
● гъби - 100 г мариновани
● кашкавал - 100 г рендосан
● олио
● сол
●

За соса

● домати - 1 кг
● магданоз
● чесън
● сол
● олио

Начин на подготвяне

Измийте и нарежете патладжаните на дебели филии без да ги белите. Посолете ги и оставете за известно време.

Подсушете патладжаните, намазнете с малко олио и изпечете на скара от двете страни.

Нарежете месото на доста дребни късчета. Запържете свинското в сгорещено олио до цялостна подготвеност. Нарежете краставиците и гъбите на доста ситно. Прибавете ги към месото, разбъркайте и в случай че е нужно посолете.

Застъпете две ленти патладжан на дълго и в единия край сложете по 1 с.л. от месото. Ако е нужно прихванете с съчка за зъби.

Рулцата наредете прави в тавичка. Върху всяко рулце сложете от кашкавала и запечете за малко на 200 градуса.

Обелете и нарежете на ситно доматите. Прехвърлете ги в тиган със загрято олио и дружно с нарязаният чесън и магданоз запържете до извиране на водата.

Овкусете със сол и още малко свеж магданоз и сервирайте към Рулцата със свинско месо и патладжан.