Бисквитена торта с крем кафе
Необходими Продукти
● бисквити - към 400 г елементарни, бели или какаови● масло - 150 г
● кафе - 2 к.ч. сварено мощно шварц или еспресо
● захар - 1 ч.ч. + 4 с.л. пудра
● яйца - 4 броя
● прясно мляко - 1 ч.ч.
Начин на подготвяне
Разбийте маслото с пудрата захар на бухнал крем. В съд на водна баня на котлона разбийте жълтъците на яйцата дружно с кристалната захар, до момента в който сместа се сгъсти. Внимавайте да не сварите яйцата и да станат на бучици.
Оставете жълтъчната примес да изстине и лъжица по лъжица го добавяйте към масления крем при непрестанно разтрошаване. Накрая разбийте с 1/2 от кафето. Оставете крема по този начин или го разбъркайте с разрушените на сняг белтъци.
Останалото кафе затоплете с прясното мляко. Всяка бисквита се потапя в тази млечно кафена примес и се подрежда ред бисквити в подобаваща тава.
Отгоре се залива с част от крема и по този начин, до момента в който наредите цялата торта. Най-накрая намажете отмерено с крем и направете декорация от настърган шоколад или вафли.
