Необходими продукти:вода - 2.5 ч.ч. (леко затоплена)суха мая - 7

Необходими артикули:
вода - 2.5 ч.ч. (леко затоплена)суха квас - 7 гзахар - 1 с.л.сол - 1 ч.л.ракия - 1 с.л. (да не поемат мазнина)брашно - 4.5 ч.ч.
Начин на подготвяне:

Разбърквам всичко с дървена лъжица или лопатка.

Оставям да шупва и след 2 часа ги пържа в сгорещена лой.

По рецепта мекиците се забъркват вечерта в бездънен съд, съхраняват се в ледник и сутринта се пържат.

Оформят се с намазнени ръце на тънки питки, тъй като се надуват доста.

Вкусните улични мекици са подготвени.