Балеринки мини Павлова
Необходими Продукти
● белтъци - 4 бр.● захар - 120 г
● пудра захар - 80 г
● ванилия - 1 прахче
● бял оцет - 1 с.л.
● нишесте - 1 с.л. натурално
●
за крема
● сладкарска сметана - 200 г
● заквасена сметана - 3 с.л.
● ванилия - 1 прахче
●
за декорация
● плодове - зърна нар, алено грозде, червен и черен касис
Начин на подготвяне
Разбийте белтъците на сняг, като преди този момент би трябвало да са престояли на стайна температура.
Постепенно прибавете, сипвайки по малко захарта и ванилията и продължете да разбивате до твърди връхчета. Прибавете оцета и нишестето и разбъркайте добре на ниски обороти.
Застелете с готварска хартия тавата от фурната. Сипете сместа в пош и я разпределете на шест места, като оформите кръгове с диаметър към 10 см.
Върху всеки кръг благодарение на лъжица белтъкът се изтегля от центъра към края напълно леко и деликатно, оформяйки плитка хлътналост, наподобяваща на гнездо.
Фурната се загрява на 160 градуса. Сложете тавата и по-късно намалете температурата на 140 градуса. Печете един час.
Разбийте с миксер сладкарската сметана, авансово охладена до приемане на гъст крем.
Разбъркайте с лъжица заквасената сметана дружно с ванилията, прибавете към другата сметана и размесете добре с лопатка.
Изпечените целувчени блатове напълнете със сметанов крем и от горната страна украсете с плодове.
![](/img/banner.png)
![Промоции](/data/promomall.png?5)