Ризото със сметана
Нежна кремообразна текстура и магически мирис - двете наложителни условия за ризотото. А на вас да ви е сладко!
● зехтин - 2 - 3 с.л.
● лук - 1/2 глава, ситно нарязан
● бульон - към 3 ч.ч. (700 мл) пилешки бульон
● вино - 100 мл бяло
● масло - 2 с.л.
● сметана - 150 мл течна, животинска
● магданоз - 1 с.л. нарязан ситно
● пармезан - 1/4 ч.ч. настърган или кашкавал
● сол - на усет
● черен пипер - надробен по избор
Необходими Продукти
● ориз - 250 г● зехтин - 2 - 3 с.л.
● лук - 1/2 глава, ситно нарязан
● бульон - към 3 ч.ч. (700 мл) пилешки бульон
● вино - 100 мл бяло
● масло - 2 с.л.
● сметана - 150 мл течна, животинска
● магданоз - 1 с.л. нарязан ситно
● пармезан - 1/4 ч.ч. настърган или кашкавал
● сол - на усет
● черен пипер - надробен по избор
Начин на подготвяне
В тенджера с дебело дъно загрейте зехтина и запържете лука на до златисто. Добавете ориза и разбъркайте добре, до момента в който и той се запържи.
Долейте виното, бъркайте до момента в който се изпари. Започнете да добавяте горещия пилешки бульон на дребни порции, като разбърквате леко.
Щом оризът всмуква течността, бързо прибавете маслото и сметаната, като разбърквате пламенно.
Овкусете с подправките и малко от сиренето, снемете от огъня и похлупете за 15-тина минути. Поднесете порция ризото със сметана с още настърган пармезан.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ