Най-скъпите гъби в света – гъбите се използват от хората

Най-скъпите гъби в света – гъбите се употребяват от хората епохи наред с здравна и хранителна цел. Обикновено гъбите порастват в природата, а от 1652 година сме почнали да ги култивираме. В края на 18 век стартират да стават доста известни, а в днешно време са извънредно известни и употребявани. Средната цена на гъбите в международен мащаб е към 3,78 лв. за кг. Но има извънредно скъпи гъби.

Как да разберем кои са най-скъпите гъби в света?

Даваме ви лист на десетте най-скъпи гъби в света, като цените са за изсушени гъби, в случай че инцидентно ви се видят доста скъпи:

10. Кладница (цена към 21 лв. на кг)

Кладницата е доста известна в България, като като се изключи че можем да я намерим в някоя шириколистна гора, също по този начин можем да си я отгледаме и в къщи. Много елементарно се отглежда.

9. Игловиден корал или Лъвска грива (около 90 лв. за кг)

Гъбата Игловиден корал се среща в широколистните гори и плододава върху доста остарели дървета. Среща се доста рядко.

8. Манатарка (цена към 180 лв. на кг)

Всички познаваме манатарките и сме яли от тях. Това е една от най-разпространените гъби в България. Среща се във всички планини и е доста употребена в кулинарията.

7. Еноки или Зимна припънка (около 400 лв. за кг)

Гъбите Еноки са с доста дребни шапки, с дълги и тънки стъбла, като някои ги считат за едни от най-елегантните гъби в света. Тези нежни, леко сладки гъби, известни като “снежни бучки ” в родната Япония, порастват в букет и обичайно се употребяват сурови или леко термично обработени.

6. Пачи крайник – (цена към 450 лева за кг)

Гъбата Пачи крайник пораства напролет, лятото и есента в широколистни и иглолистни гори, като плододава и в относително по-сухо време. Среща се в горска шума и горски поляни, само че постоянно наоколо порастват живи дървета, с които гъбата съжителства посредством микоризна симбиоза. Има слаб мирис на кайсии, който се долавя при по-големи количества. Характерно за пачия крайник е размерът на неговото плододаване да варира фрапантно всяка година.

5. Смръчкула (цена към 1000 лв. на кг)

Смръчкулата се среща в светли широколистни и смесени гори, ливади, паркове и градини напролет от април до май. Добра ядлива гъба.

4. Черен трюфел (цена към 3000 лв. за кг)

Черният трюфел е доста скъп в Европа, а за намирането му се употребяват подготвени кучета или свине. Много търсена гъба е в кулинарията.

3. Мацутаке (цена към 3800 лв. за кг)

Мацутаке e микоризална гъба, която е публикувана в Азия, Европа и Северна Америка. Тя се отличава със своя лют мирис, напомнящ за бор и трюфел. Мацутаке се употребяват за супи и към оризови ястия, добре се съчетават с морски блага, водорасли, соя, джинджифил и чесън.

2. Бял европейски трюфел (цена към 14000 лв. за кг)

Цената на белия трюфел е висока, заради фактът че те не могат да се култивират и се намират мъчно на пазара. Обикновено се продават на черния пазар. Смята се, че белия трюфел от Италия и Франция е с най-хубави качества, а този от Китай е с ниско качество.

1. Кордицепс Cordyceps sinensis (цена към 3600 лв. за 30 грама)

Гъбата Кордицепс идва основно от Хималаите. Тя е доста дребна, колкото кибритена съчка и се открива мъчно. Наричат я още “гъсеница-призрак ”, поради това че нейните спори се придвижват във въздуха и заразяват гъсениците. Те изяждат своя гостоприемник и по този начин се развива гъбата. Местното население разчита значително на приходите от продажба на тази гъба, само че е доста сложна за разкриване.

Още забавни Топ 10 ранглисти вижте тук