Цветна градина с ориз, лапад и тиквички
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● лапад - 1 връзка
● ориз - 1 ч.ч.
● бульон - 3 ч.ч.
● зелен лук - 1 връзка
● свеж чесън - 3 стръка
● джоджен - 1 връзка
● копър - 5 стръка
● чери домати - 15 бр.
● алена чушка
● маслини - 5 бр.
● моркови - 1 бр.
● остарял лук - една глава
● сол - на усет
● черен пипер - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
●
за декорация
● зелен чесън - пера
● джоджен - листенца + мента
Начин на подготвяне
Първо, бланширайте лапада за 3 мин. Шокирайте го по-късно в ледена вода. Отцедете и нарежете.
Пригответе и останалите зеленчуци, като тиквичките нарежете на огромни кубчета, моркова и остарелия лук - на дребни зарчета, пресния лук и чесън - на дребно.
Запържете лука и ориза до бистрота. Прибавете и тиквичките, моркова, долейте малко от бульона и задушете до омекване на зеленчуците.
Прибавете към тях лапада, зеления лук и чесън и нарязания джоджен и копър. Овкусете със солта и пиперите и долейте със останалата част от бульона.
След кипване свалете и прехвърлете в подобаваща тавичка.
Отгоре подредете чери доматите във форма на цвете, като в средата поставите и по една маслина. С алената чушка също експериментирайте и направете цветчета. Прилагам фотография преди изпичане на ориза на фурна.
Печете ориза с тиквички във фурна до подготвеност на 180 градуса с вентилатор за към 30 мин.
След изпичане покрийте тавата с постния ориз с по-голяма за набъбване на ориза, охладете леко.
Украсете ястието с пресните пера от чесън и листата от джоджен и мента, като образувате цветна градина.
Радост за очите и небцето е тази моя цветна градина с ориз, лапад и тиквички, само че е и извънредно вкусно!
Опитайте и вие!
