Нахутени палачинки със спанак
Необходими Продукти
● яйца - 2 бр.● олио - 3 с.л.
● сол - 1 щипка
● айран - 200 мл /100 вода и 100 кисело мляко/
● спанак - 1 шепа свеж
● брашно от нахут - 200 г
● бакпулвер - 1 к.л.
● олио - за тигана
Начин на подготвяне
Лесни, вкусни и здравословни палачинки със спанак и без глутен с брашно от нахут.
В каната на чопър блъскам две яйце, прибавя се олио, почистен и нарязан спанак, щипка сол.
В чаша сипваме 100 г кисело мляко и разрушаваме бакпулвера да шупне.
Долива се с хладка вода, да стане към 200 мл, сипваме малко в каната, затваря се с капака и блендираме на еднородна примес за солени палачинки.
Добавя се на два пъти брашно и се разрежда с айряна до нужната плътност. Тестото е малко по-гъсто.
В загрят тиган намазан с олио, сипваме по 1 малко черпаче каша и оформяме вкусна спаначена палачинка 15 см диаметъра.
Печем за 2-3 минути и се обръща с железна необятна шпатула.
Хапваме безглутеновите палачинки със сиренце и свеж чесън!
Вкусотия, пробвайте!
От тази примес излизат тъкмо 7 бр. нахутени палачинки със спанак.
