Риба и морски дарове: 8 съвета как да изберем най-добрите
Лятото е съвсем тук. Във въздуха към този момент се носи мирис на независимост, пътешествия, доста смях и… риба. Тя е постоянно към нас, само че пристигна ли време за море и морски дестинации, постоянно има основна роля.
Но знаем ли по какъв начин да изберем най-хубавата риба?
Съществуват доста упътвания за това по какъв начин да избираме рибата и морските блага. Голям брой екоорганизации разделят рибите на целесъобразни и такива, които би трябвало да се заобикалят, само по критерии, съобразени с околната среда.
Други организации, като Асоциацията на американските консуматори Food & Water Watch отиват по-далеч, базирайки рекомендациите си освен на екологични причини, само че и на социално-икономически индикатори, както и на здравето на потребителите.
Ето 8-те съвета на Food & Water Watch по какъв начин да изберете риба и други морски блага:
Изберете диви риби - дивите риби са по-здравословни за хората спрямо рибите, отглеждани във ферми. Те плуват в природата и не са отглеждани в огромни пренаселени кафези с нездравословни химикали.
Купете локални риби - в случай че не живеете покрай морето, пробвайте да купувате риби единствено от вашата страна. Те ще са пътували на по-кратко разстояние и ще са допустимо най-пресни. Така имате шанса да подкрепите и локалните риболовен общности и да помогнете на националната стопанска система.
Винаги избягвайте вносни скариди, отглеждани във ферми. Скаридите, импортирани от чужбина, съвсем постоянно са нечисти. Изберете скариди, уловени от локални риболовци.
Избягвайте отглеждана във ферми риба, изключително сьомга. Такива риби са отгледани от огромни предприятия в кафези, което заплашват популацията на дивите риби. Те са хранени и с химически артикули, които са същинска опасност за човешкото здраве.
Избирайте стриди и миди, които са отгледани без химически артикули и главно в дребни ферми.
Имате право да знаете от кое място произлизат рибите и другите морски блага. Затова попитайте, преди да ги купите или поръчате. Това ще задължи заведенията за хранене и магазините да обръщат повече внимание какво купуват и да бъдат малко по-внимателни към потребителите.
Яжте прясна риба - избягвайте модифицирани артикули, които са превозени на дълго разстояние. Запознайте се деликатно с етикетите им.
Осигурявайте си и разнородни риби - не се задържайте единствено на един тип. Така излагането ви на възможни замърсители ще се понижи. Това също по този начин оказва помощ с цел да се понижи натиска върху популацията на диви риби.
Предайте тази информация за рибите и на други хора и се наслаждавайте на невероятния им усет.
