Какво да ядем в жегите - съвети за лятно хранене
Летните горещини още веднъж ни изправят пред тестване. За да посрещнете по-добре идната гореща вълна, ето справочник с някои потребни препоръки за хранене през горещите летни дни.
През лятото пийте доста вода
Първото предложение е да пиете доста вода, за предпочитане овкусена с листа от босилек или мента, резенчета краставица, лимон или късчета ананас или кокос. Наблегнете на безалкохолни летни питиета с ниско наличие на захар, негазирани, с естествени оцветители и консерванти.
В горещините пийте чайове
През лятото е добра и потреблението на билкови чайове: топли питиета, по маниера на народите на пустинята, или студени чайове, само че постоянно строго неподсладени.
В горещините яжте летни плодове
Сред плодовете динята е най-хубава, способна да подхранва и освежава. Но значима е и ролята на пъпеша, който е богат на калий и по тази причина е доста потребен в най-горещия сезон, когато тялото изпитва най-голяма липса на този главен минерал.
Наблегнете на източниците на калий
Човешкото тяло не е в положение да синтезира калий, чийто дефицит провокира отмалялост, умствено комплициране, понижено внимание. Особено богати на този минерал са бананите, картофите и бобовите растения.
През лятото заложете на салати и смутита
Също по този начин други сезонни плодове, от кайсии до праскови, без да забравяме ананасите и ягодите, могат да бъдат идеалната основа за плодови салати и летни смутита, които от закуски до допълнение към обяда могат да заемат разнообразни функции в лятната диета, по-лека от тази през студените сезони.
Хапвайте студени супи през лятото
По отношение на зеленчуците студените супи, богати на витамини, са отлични. Предпочитат се зеленолистните зеленчуци, от спанак до маруля, богати на антиоксиданти, както и краставици, тиквички, целина.
Да ядем ли тежки храни през лятото?
Що се отнася до месото и рибата при готвенето и храненето през лятото, разликата се прави в методите на готвене. Идеалното е да изберете най-простите способи: риба на скара, варена, на пара.
Паста, ориз, спелта са за предпочитане в салати, студени, подправени по допустимо най-здравословния метод. Овкусена или може би съпроводена с домати, отличен асистент в предизвикването с по-топлия климат.
Комбинирани между тях доматите и моцарелата затрудняват активирането на стомашните сокове и забавят храносмилането. „ Фалшив другар “, който съставлява най-емблематичния случай на всекидневие в храненето в горещините.
Подходящи разхлаждащи вкусотии за ядене през летните жеги са още:
- нашенски таратор;
- гаспачо;
- сорбе;
