Как се приготвя най-вкусният сос
Лесно можете да приготвите най-вкусните сосове на света, стига да спазвате едно само предписание, настояват френски кулинари. Тайната на приготвянето на сосовете дълго време е била защитавана, само че към този момент е известна на всички.
За да се получи сосът гъст и еднороден, без бучки, всички съставки би трябвало да бъдат смесвани в избран ред. Всички съставни елементи би трябвало да се прибавят в сместа според от тяхната неотстъпчивост.
Така да вземем за пример първоначално се смесват твърдите и сухите, а към края се прибавят течните. В края на приготвянето на соса се прибавят подправки, с цел да се получи сосът с в действителност богат мирис.
Вместо да добавяте соса към спагетите или към различен тип паста, би трябвало да постъпите тъкмо по противоположния метод: към соса би трябвало да добавите пастата.
Само по този начин се получава положително вдишване на соса от тестените произведения. Според френските готвачи и италианските им сътрудници сосът със спагети може да бъде присъединен към обособен тип ястия.
Най-древният сос на света е и най-простият за подготвяне: зехтин, в който сме добавили ситно нарязани или настъргани скилидки чесън.
Въз основа на този базов сос може да се подготвят същински кулинарни шедьоври: орехов сос, лют сос, млечен сос.
Ето и някои прелестни предписания за спагети.
