Който иска вкусно кьопоолу по всяко време на годината, трябва

Който желае вкусно кьопоолу когато и да е на годината, би трябвало да се подготви, до момента в който е време - а по какъв начин става тъкмо - ще откриете единствено тук

Необходими Продукти

● патладжани
● сол

Начин на подготвяне

Изпичате патладжана на скара, на плоча или във фурна (най-хубав става на чугунена плоча). Слагате го в тенджера с похлупак, с цел да се задуши. Докато е още топъл, стартирате да го белите.

Изчистения патладжан наредете изправен в гевгир, с цел да се отцеди водата (това е доста значимо, тъй като в противоположен случай бурканите ви може да се развалят).

Посолете патладжана и го наредете компактно в буркани. Запечатайте капачките и варете най-малко час и половина, най-добре два.

Така подготвен, патладжанът устоя повече от 2 години!

С времето се трансформира цвета му най-отгоре, само че това не е за сметка на вкусовите му качества!

Подходящ е за приготвянето на кьопоолу и разнообразни разядки.

Печените патладжани в буркани са подготвени.