Като почитатели на питките ви казваме - страхотна еНеобходими Продукти●

Като фенове на питките ви споделяме - страхотна е

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл леко топло
● квас - 1/2 кубче жива
● яйца - 1 бр.
● захар - 2 с.л.
● сол - 10 г
● олио
● брашно - колкото поеме (около 600 г)
● черен сусам - за поръсване (чороту му е другото име)

Начин на подготвяне

В леко топличкото мляко се разтварят захарта и маята.

В кладенче в пресятото брашно се прибавят солта, 2-3 с.л. олио, белтъкът. Добавя се шупналата квас на порции и се замесва. Маята се прибавя по малко, тъй като тестото би трябвало да се получи меко, а по този начин се усилва времето за месене.

Вече забърканото тесто се намазва с лой и се оставя да втаса до удвояване на размера, като се покрива с забрадка или транспарантно фолио.

Оформят се топчета с размера на орех от добре втасалото тесто и се подреждат в авансово намазнена тава. Подреждат се на 1 ред, като не ги притискате компактно, а оставяте малко място посред им.

Вторият ред топки се поставят в сред долните - в дистанциите. Оформя се по този начин, до момента в който тестото свърши.

Питката се оставя да почине за 20 мин и се намазва с разрушен жълтък с малко олио и прясно мляко. Ръси се подправката.

Изпечете питата в загряна на 170 градуса фурна до златисто.

Готовата пита може да намажете по избор с чисто масло.