10 храни, които не съдържат глутен
Изберете тези храни, в случай че желаете да се храните по-здравословно и в случай че глутенът пречи на положителното ви храносмилане. Следвайки диета без глутен постоянно може да се чувствате лимитирани, само че е допустимо и постоянно да избягвате храни, без да е нужно. Глутеновият протеин, намиращ се в зърнени храни като пшеница, ечемик и ръж, оказва помощ на храната да поддържа формата си и работи като вещество, сходно на лепило, с цел да държи храната дружно. Тези, които имат цьолиакия, автоимунно заболяване, страдат от увреждане на тънките вътрешности при усвояване на глутен. Това може да докара до неприятно отичане на корема, газове и запек.
Когато става въпрос за диета с ограничавания, дължащи се на алергия или назадничавост към глутен, е належащо да се съсредоточим върху храните, които може да се хапват без терзания, че ще подразнят глутеновата ни нетърпимост, споделя Ребека Дитков, диетолог от Ню Йорк.
Ето и 10-те храни без глутен, които можете да пазарувате мъдро идващия път, когато сте в магазин за хранителни артикули.
