Пилешка супа с картофи и тиквички
Необходими Продукти
● пилешко месо - 200 г ( аз употребих бялото месо от гърдите)● тиквички - 1/2 бр.
● моркови - 1 бр.
● картофи - 1 бр.
● червени чушки - 1/2 бр.
● фиде - 1 шепа
● целина - 1стрък
● сол
● черен пипер
● копър - 1 връзка
●
за застройката
● жълтъци - 1 бр.
● кисело мляко - 125 г
● брашно - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Обелете зеленчуците и ги нарежете на дребно. Сложете в тенджера 3 с.л. олио и ги запържете за няколко минути. Налейте вода. Сложете сол и черен пипер, а по-късно и месото.
Варете на междинен котлон до подготвеност на месото. Сложете фидето и извадете месото.
Докато чакате да се свари, накъсайте пилешкото на дребни части и го върнете назад в тенджерата.
Направете застройката, като сложите жълтъка, брашното и млякото в дребна купичка. Разбъркайте с тел до гладка примес.
Изключете супата и я махнете от котлона. С помощта на черпак сложете малко количество от супата в застройката и разбъркайте добре. Добавете още един черпак и още веднъж разбъркайте. Щом температурите се изравнят, изсипете застройката в тенджерата.
Върнете на котлона, изчакайте да заври пилешката чорба и изключете.
Нарежете копъра на дребно. Поръсете готовата чорба с него.
