GAPS диета се основава на ферментиралите храни и техни функции

GAPS диета се основава на ферментиралите храни и техни функционалности за организма, а точно: лекуване на меланхолия, облекчение на стомашни проблеми, укрепване на мозъчната активност, лекуване на компулсивно и гранично разстройство.

Какво съставлява GAPS диетата?

Идеята на диетата е да се употребяват храни, които усъвършенстват храносмилането и психическото здраве. Нейна създателка е доктор Наташа Кембъл-Макбрайд, която счита, че доста положение в организма, в това число и депресията, са породени от чревни увреждания.

Диетата минава през няколко стадия, които лека-полека отстраняват разнообразни храни. Благодарение на това те спомагат за възстановяване здравето на лигавицата на стомаха, а оттова и понижават риска за появяването на голям брой душевен проблеми, някои изключителни съществени, като биполярно разстройство.

Първи стадий на подготовка

Фазата на въвеждане е първа и наложителна, с цел да може да помогнете на организма да привикне към режима, защото изначало не е доста елементарен за съблюдаване. По време на първия стадий би трябвало да се фокусирате над потреблението на домашно приготвени супи, пробиотични храни и чай от мента, лайка или джинджифил.

*На този стадий могат да се появят положения като запек или диария. Не въвеждайте зеленчуци в менюто си, до момента в който те не отминат!

Втори стадий на подготовка

На идващите стадии – от 2-ри до 6-ти, след прибавяне на други храни като сурови органични яйчни жълтъци, ферментирала риба, палачинки, домашно подготвен самун, пюре от ябълки. Предполага се, че стомахът към този момент би трябвало да бъде изцяло здрав и да е минал през дискомфорта от стадий 1.

След като сте прекосявали през тези стадии и положението на стомаха е обикновено, може да преминете към осъществяването на цялостната GAPS диета.

Храни, които може да консумирате при GAPS диетата, и стадиите, на които би трябвало да се одобряват обособените артикули:

• Домашно приготвено месо или риба (въвеждащ етап);

• Пробиотични храни на млечна или растителна основа (въвеждащ етап);

• Чай от джинджифил, мента или лайка (въвеждащ етап);

• Сурови, органични яйчни жълтъци (2-ри етап);

• Яхнии и гювечи, приготвени с месо и зеленчуци (2-ри етап);

• Ферментирала риба (въвеждащ етап; 2-ри етап);

• Пюре от авокадо, което може да добавите към супите (3-ти етап);

• Палачинки, приготвени с органично масло от ядки, яйца и тиквички (3-ти етап);

• Кисело зеле и ферментирали зеленчуци (3-ти етап);

• Месо, изпечено на фурна или скара (4-ти етап);

• Студено пресован зехтин (4-ти етап);

• Прясно пресовани зеленчукови сокове (4-ти етап);

• Домашно подготвен самун от брашно от ядки, яйца, тиквички и естествени мазнини, като топеното масло (4-ти етап);

• Пюре от варени ябълки (5-ти етап);

• Сурови зеленчуци (5-ти етап);

• Прясно пресовани плодове и зеленчуци (5-ти етап);

• Обелена сурова ябълка и други плодове (6-ти етап);

• Печени тестени произведения със сушени плодове (6-ти етап);

• Пресни и замразени меса, риба и миди (пълна GAPS диета);

• Дробчета или други органи (пълна GAPS диета);

• Пресни зеленчуци и плодове (пълна GAPS диета);

• Неосолено био масло (пълна GAPS диета);

• Сурови ядки и семена (пълна GAPS диета);

• Домашно приготвено кокосово мляко (пълна GAPS диета);

• Чесън (пълна GAPS диета);

• Чист, непреработен мед (пълна GAPS диета).

Трябва ли да пробвате GAPS диета?

През годините се появяват сведения от извършени изследвания, съгласно които диетата фактически облекчава неврологични болести като аутизъм, хиперактивност, меланхолия и други.

Тъй като тя е обвързвана с ограничение на доста храни, които доставят другояче потребни за организма субстанции, като фибри и освен, добре е първо да се консултирате с доктор, който да дефинира тъкмо здравословното ви положение. Не предприемайте никакви диети преди да извършите тази стъпка!