Ето какво закусват французите
Френската кухня в днешни дни е доведена до равнище на изкуство. Храната и методът, по който тя се употребява, са в резултат на дългогодишно развиване на просвета и обичаи.
В този ред на мисли, едно от най-ценните съкровища на днешна Франция е нейната кухня. За всеки човек закуската е най-важното хранене за деня. Тя би трябвало да е пълноценна и засищаща. Според другите усети и привички някои избират да бъде сладка, други солена, лека или изобилна.
Закуската във Франция се назовава le petit déjeuner (малкият обяд) и нормално се състои от филийки френски самун, намазан с масло, Най-предпочитани са франзелите. В локалните хлебарници се оферират десетки разновидности, овкусени с ядки, пушени меса и сирена, с плодове и още доста други.
Хубавата закуска може да се състои от бриош (на усет наподобяващо козуначено хлебче със характерна форма), кроасан със сладко или шоколад.
Задължително на утринната софра участват кафе с мляко и прясно изцеден портокалов сок. За разлика от от други национални кухни саламите, шунката, яйца са извадени от утринното меню.
Закуската е доста по-лека и количествено добре премерена, само че в това време добре уравновесена, с цел да се почувства французинът жизнен и утолен.
