Бон апети Продукти: 200 мл прясно мляко 4 яйца 200 г брашно 180 г

Бон апети

Продукти:
200 мл прясно мляко
4 яйца
200 г брашно
180 г захар
60 г масло
1 и ½ ч.л. бакпулвер
настъргана лимонова кора на усет и по избор

Приготвяне:
В купа благодарение на миксер разбийте яйцата и захарта, до момента в който се получи пухкава консистенция. Добавете брашното последователно, като авансово би трябвало да го пресеете дружно с бакпулвера. Бъркайте с шпатула деликатно, загребвайки от долу нагоре. Загрейте млякото в тенджера и прибавете маслото в него, с цел да се разтопи изцяло.

В по-малка купа сложете 2-3 с. л. от тестото и прибавете последователно млякото. Бъркайте с телена бъркалка, с цел да се получи гладка примес, която по-късно прибавете към тестото. Отново разбъркайте деликатно с шпатула, а за край сложете настъргана лимонова кора и още веднъж разбъркайте.

Намажете с масло и набрашнете кръгла форма за кекс и изсипете тестото. Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 35 минути. След като кексът изстине, може да се поръси с пудра захар. Сервирайте със сладко, чаша топло какао.