Божествен вкус, който ни кара да съжаляваме, че имаме само

Божествен усет, който ни кара да съжаляваме, че имаме единствено един корем

Необходими Продукти

●

за еклерите

● прясно мляко - 120 мл
● вода - 120 мл
● масло - 125 г
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - щипка
● брашно - 130 г
● яйца - 4 - 5 бр.
●

за крема

● заквасена сметана - 3 - 4 с.л.
● крема сирене - 350 г
● черен пипер
● краставици
● шунка
● маслини

Начин на подготвяне

В тенджерка сипете млякото, водата, солта, захарта и маслото. Оставете да заври и изсипете едновременно брашното.

Бъркайте пламенно, до момента в който стартира да се отделя от стените на тенджерата. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Прибавете яйцата едно по едно, като след всяко разбърквате, до момента в който се усвои.

Застелете тава с хартия за печене. Изсипете пареното тесто в пош и шприцовайте на разстояние. Печете на 180 градуса към 20 минути.

Не отваряйте фурната по време на печенето. След като еклерите са подготвени, изключете фурната и леко открехнете вратата. След 5-6 минути извадете тавата с еклерите.

В купа смесете сиренето със сметаната и щипка черен пипер. Сипете сместа в пош. Направете прорез на всеки и го напълнете със соления крем.

Украсете Солените еклери със сирене крема и шунка с розички от шунка, късчета маслини и краставица.