Содени карталачки от тефтерите на баба. Вкусна закуска за големи

Содени карталачки от бележниците на баба. Вкусна закуска за огромни и дребни.

Необходими Продукти

● брашно - 350 - 400 г
● кисело мляко - 200 г
● сода - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● сол - щипка
● захар - щипка
● краве сирене - 200 г
● кашкавал - 200 г
● краве масло - към 25 г (за намазване)

Начин на подготвяне

В огромна купа сипете киселото мляко, прибавете содата, олиото, щипка сол и щипка захар и разбъркайте, до момента в който млякото шупне.

Прибавете на части брашното и омесете меко и нелепнещо тесто.

В друга купа настържете кашкавала и сиренето и разбъркайте.

Разделете тестото на 5 части, разточете всяко парче на тънка кора и поръсете 1/5 примес от сирене и кашкавал.

Навийте кората на руло, навийте на охлюв и го разточете на кръг (15-17 см).

Печете на приблизително затоплен изсъхнал тиган или сач за 2-3 минути от едната страна като гюзлеми.

След това обърнете, намажете с маслото и печете още 2-3 минути.

Слагайте готовите горещи карталачки една върху друга.

Сервирайте незабавно доста вкусните содени карталачки.