Лимецови палачинки с айрян
Необходими Продукти
● яйца - 1 бр.● кисело мляко - 4 с.л.
● вода - 350 мл
● сода бикарбонат - 1 к.л.
● сол - 1 к.л.
● кафява захар - 1 ч.л.
● брашно от лимец - 8 - 9 с.л. с връх
● олио - за намазване на тигана
Начин на подготвяне
Разбийте яйцето със захарта и солта.
В купа смесете киселото мляко и содата. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.
След това прибавете водата и разбъркайте, до момента в който се смесят добре съставките.
Добавете ги към яйцето.
Накрая сложете брашното лъжица по лъжица.
Получава се примес, по-рядко от общоприетата за палачинки.
Загрейте тиган с незалепеващо покритие и го намажете с малко олио.
Изсипете един черпак от сместа и печете по 2 минути от всяка страна на една степен под оптималната.
След всяка направена палачинка намазвайте тигана с няколко капки олио.
От това количество направих 8 лимецови палачинки в тиган с диаметър 22 см.
Много вкусни и здравословни лимецови палачинки с айран, подобаващи за закуска на цялото семейство.
Добър вкус!
