Кулинарна употреба на мащерка
Ароматната мащерка се употребява освен за подготвяне на чай от мащерка, само че също по този начин има огромно приложение и в кухнята на доста страни. Мащерката се употребява при приготвянето на ястия от месо, риба, бобови култури, яйца, картофи, патладжани, както и други зеленчуци.
Маслото от мащерка от своя страна намира голямо приложение в националната медицина.
Мащерката се употребява също по този начин и при разнообразни типове консервиране – мариноване и осоляване. Мащерка се прибавя и в десерти като кремове, пудинги и сладолед.
В кулинарията се употребяват както пресни, по този начин и сушени листенца мащерка, а също по този начин и връхчета с към момента неразцъфнали цветенца. Те имат изтънчен усет и мирис и трансформират аромата и усета на другите ястия.
Свежи клончета мащерка се прибавят в разнообразни типове чорба и в сосове, с цел да освежат аромата им. Пилешкото месо става доста по-ароматно, в случай че го освежите с прясна или сушена мащерка малко преди да стане изцяло готово.
Ако добавите мащерка в ядене от картофи или от зеле, то ще се промени напълно и ще бъде доста ароматно и вкусно. Така можете да изненадате своите близки с познато за тях ядене, в което обаче сте добавили ароматна изненада.
Лещата, грахът и бобът, приготвени с добавка от мащерка, имат неповторим усет и мирис. Мазното месо става доста по-изтънчено на усет, в случай че при печенето добавите към него малко мащерка.
За телешкото месо мащерката не е толкоз подобаваща, само че за свинско, агнешко, пилешко, патешко и пуешко е напряко незаменима.
С мащерка се усъвършенства усетът и ароматът на ястия от свински или пилешки дробчета, сърчица и бъбреци. Ако приготвите чорба с потребление на сирене и добавите в нея мащерка, ще се насладите на един в действителност несравним усет и мирис.
Добавете мащерка към пастет от свински черен дроб и ще се насладите на благоуханен апетитен резултат. Малко мащерка, добавена в тестото за сладкиши, трансформира напълно усета и аромата на десерта. Добавете щипка мащерка в сладоледа и се насладете на един изцяло нов усет и мирис.
Мащерката може да се добави също по този начин и в разнообразни типове салати от свежи зеленчуци. Ястията от риба стават доста вкусни с мащерка. Тази фалшификация е подобаваща и за сосове и маринати.
