Амла - индийското грозде за дълголетие
Амла (Phyllanthus emblica) е тип грозде. Плодовете му са със зелено-жълт цвят. Вкусът им е кисел, горчив и тръпчив. За да станат по-вкусни плодовете и с цел да не са чак толкоз кисели, индийците ги потапят в солена вода и чили на прахуляк.
Дървото е свещено за индусите, така както се счита, че Бог Вишну живее в него. Според религиозните им вярвания, тези плодове лекуват всяка една болест и водят до дългоденствие всеки, който ги употребява постоянно. В обичайна индийска медицина плодовете Амла се употребяват както сушени, по този начин и пресни.
Всички елементи на растението се употребяват в разнообразни типове Аюрведа (древна индийска система за естествена медицина). Амла плодовете са необикновени, защото съдържат пет от шест усета, приети от Аюрведа. Гроздето е една от главните съставки в старинна билкова примес наречена Chyawanprash.
Тя се подготвя съгласно инструкциите, препоръчани в Аюрведа и е най-продаваната хранителна добавка в Индия. Амла се употребяват сурови или варени. Често се употребяват и за изработката на разнообразни сосове към месни ястия. В Индия нормално мариноват плодовете със сол, масло и подправки. Използват се и за изработката на мастила, шампоани, масла за коса и други.
Маслата за коса подхранват косата и кожата на главата и оказват помощ да се предотврати преждевременното побеляване на косата. Благодарение на високото наличие на витамин С, минерали, аминокиселини, протеини и омега-3 мастни киселини в плодовете, те имат и антиоксидантни свойства.
Въпреки потребните си свойства, в случай че Алма се употребяват в доста огромни количества, могат да бъдат рискови за здравето, заради фруктозата, която съдържат.
