Семпло, но изискано - поднасяме телешко задушено със сини сливи

Семпло, само че изтънчено - сервира телешко задушено със сини сливи и ви пожелаваме прелестен вкус

Необходими Продукти

● телешко месо - 500 г
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● целина - 1 филиз
● сушени сливи - 10 - 12 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - щипка
● килмион - щипка
● зехтин

Начин на подготвяне

Нарежете месото на огромни хапки. Сложете го в тенджера. Налейте към литър и половина вода.

Добавете 1 равна супена лъжица сол, нарязания на едри части морков, цялата глава лук и стръка селъри.

Сварете месото до подготвеност. Ще ви отнеме към час и половина. Извадете свареното месо.

Прехвърлете зеленчуците в бездънен съд и ги пасирайте до гладкост. Разредете с малко бульон от месото.

Загрейте чашка зехтин. Изсипете чаена лъжичка червен пипер и незабавно изсипете пасираните зеленчуци. Внимавайте да не прегорите аления пипер!

Добавете месото и сушените сливи. Ако е належащо разредете с още малко бульон. Имайте в поради, че ще задушавате ястието единствено към 10 мин., по тази причина не разреждайте доста.

Брашно не се поставя, пасираните зеленчуци сгъстяват ястието. Овкусете с щипка черен пипер и щипка кимион. Захлупете съда и задушете за 10 мин.

Поднесете телешкото задушено със сини сливи топло, поръсено с наситнен магданоз!

Да ви е сладко!