Пригответе една от вечните рецепти на българската кухня - бистър

Пригответе една от безконечните предписания на българската кухня - избистрен и доста благоуханен бульон с вкусни зеленчуци и сочно телешко месо.
Необходими артикули:
1 кг телешки джолан
1 глава кромид лук
2-3 моркова
150 г целина
400 г картофи
4-5 бр. черен пипер на зърна
2 бр. дафинов лист

магданоз
сол на усет