Необходими продукти: 250 гр. кайма 1 глава кромид лук 2

Необходими артикули:
250 гр. кайма

1 глава кромид лук

2 моркова

1 дребен домат

1,5 л вода

1 белтък

корени за чорба

3 с. л. ориз
1 връзка магданоз
1 яйце
сок на 1/2 лимон
или 70 гр. кисело мляко
оцет
сол
надробен черен пипер
Начин на подготвяне:
• Зеленчуците се измиват.
• Морковите и корените се нарязват на дребни кубчета.
• Лукът се обелва и се нарязва на ситно.
• В тенджера се кипва 1,5 литра подсолена вода.
• В това време магданозът се нарязва на доста ситно и се оставя встрани.
• Каймата се разбърква с белтъка, половината магданоз, сол и черен пипер.
• Оформят се дребни топчета, които се потапят в оцет.
• След това се пускат в тенджерата с вряща вода.
• Прибавят се зеленчуците и огънят се понижава.
• Тенджерата се похлупва, а супата се оставя да ври на спокоен огън към 50 минути.
• Доматът се обелва и се нарязва на ситно.
• Заедно с ориза се прибавят към супата и се оставят, до момента в който омекне оризът.
• Приготвя се застройката, като в купичка се разрушава на пяна яйцето и лимоновият сок (кисело мляко).
• Супата се смъква от огъня и се прибавя останалият магданоз.
• В купичката със застройката се прибавят последователно няколко лъжици от горещата чорба, като сместа се разрушава с вилица непрестанно.
• Съдържанието на купичката се изсипва в тенджерата.
• Супата се разбърква добре.
• Супа топчета със застройка се сервира гарнирана със стръкчета магданоз, написа gotvetesmen.com.