Постна супичка със спанак - вкусотия от тефтерите на бабаНеобходими

Постна супичка със спанак - вкусотия от бележниците на баба

Необходими Продукти

● лук - 1 приблизително глава
● моркови - 1 бр.
● ориз - 1 к.ч.
● спанак - 100 г
● доматен сок - 100 мл
● олио
● сол
● червен пипер
● чубрица
● чесън на прахуляк
● сухи зеленчуци
● брашно - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Лукът и морковите се наситняват, след което се слагат в тенджера с олио и се запържват за минута. Към тях се прибавя вода и спанак. Като заври супата се прибавя солта.

След 5-10 минути към продуктите се прибавя оризът с останалите подправки. Когато оризът набъбне, се изсипва доматеният сок.

Пет минути по-късно се слага брашното, авансово разрушено с вода. Супата се оставя да поври още 2-3 минути и се смъква от огъня.