Милинки с кашкавалено роле
Необходими Продукти
● прясно мляко - 300 мл● квас - 20 г
● сол - 1 равна ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● брашно - 600 мл
● кашкавалено роле - 120 г
● сирене - 40 г
● паста - за намазване
● галета - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● сол - щипка
● вода - 2 с.л.
● масло - 120 г
Начин на подготвяне
Активира се маята, като се разбърква във 100 мл топло прясно мляко със захарта и оставяме да бухне.
Сипва се в средата на пресято брашно, прибавя се останалото прясно мляко, сол, олио и замесваме приблизително меко тесто. Покрива се с фолио и оставяме да втаса 30-40 минути.
Кашкаваленото роле се нарязва на кръгчета, лентите на пръчка, а те на кубчета. Тестото разделяме на две елементи, всяко оформяме като фитил и нарязваме на равни елементи. Всяка се сплесква като питка в средата слагаме кубче от ролето и краищата се събират да се оформи топка.
Нареждат се в намаслена тава, поръсваме с натрошено сирене и оставяме още 20 минути да втаса. Приготвя се пастата, като се разтопява маслото в МВ, прибавя се галета, сол, вода и се бърка на кашичка. С четка се намазва деликатно без напън всяка топка.
Пекат се в загрята фурна 180 градуса до прекрасен златист цвят. Вкусотия с хрупкава коричка и страховит усет!
