Нищо не може да се сравни с вкуса на бабиното

Нищо не може да се съпостави с усета на бабиното сладко, по тази причина запишете рецептата и зарадвайте и вашите деца с него

Необходими Продукти

● смокини - 60 бр - дребни
● лимонтозу - 1 ч.л.
● индрише
●

за захарния сироп

● захар - 1 кг
● вода - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Има разнообразни предписания за подготвяне на сладко от смокини, само че аз употребявам тази, която ми е последователност от дедите, а точно - благата ми баба и постоянно се получава ужасно.

Приготвям захарен сироп - 1 кг захар и 1 ч.ч.вода. Към него добавям 60 бр. дребни смокини, измити, почистени от дръжките и надупчени в основата с вилица.

Ако смокините са едроплодни, понижавам количеството на 40 бр.

Кипвам смокините със захарния сироп. Отпенявам и оставям сладкото да поври към 15 минути, след което премахвам от котлона и оставям смокините да починат за 5 часа, с цел да си поемат и налеят със захарният сироп.

Доварявам сладкото от смокини, като опитвам в чинийка гъстотата, само че след изтиване.

Към края добавям 1 к.л. лимонтузу, пълня горещото сладко в сухи и затоплени бурканчета, прибавям лист индрише и запечатвам с капачките.